新闻分类

产品分类

联系我们

重庆市喜佳联母婴护理服务公司

Q  Q:291895709

联系人:徐老师 

  电话: 13330283386

  手机:18323364273 (微信同号)

  座机:023-67756859

邮箱:cqxjl.ys@163.com

地址:重庆市渝中区宏声巷24号8-2(日月光广场旁边)

重庆月嫂教你选择养分美味的鱼给小宝宝吃

您的当前位置: 首 页 >> 新闻动态 >> 公司新闻

重庆月嫂教你选择养分美味的鱼给小宝宝吃

发布日期:2018-03-27 13:54 来源:http://www.cqxjl.cn 点击:

重庆月嫂教你选择养分美味的鱼给小宝宝吃

鱼类含有丰厚的养分,也是许多宝宝热心的美味,考虑到现在鱼类市场比较复杂的情况,哪几种才是合适宝宝的既安全又养分的鱼类呢?

以下是重庆月嫂公司总结的一些给宝宝选鱼时需求考虑的要素:

  日子的海域:鱼类日子的海域直接关系到鱼的受污染程度和食物来历,一般日子在远离工业污染海域的鱼类受污染程度小,比较安全,更合适宝宝。比方大西洋、太平洋、南极邻近海域的鱼类都是不错的选择。

  食物来历:浅水域的鱼类一般以浮游植物为食,深海鱼类一般以其他水生动物为食,优质蛋白含量更高,肉质新鲜。

  鱼刺:对宝宝来说,鱼刺少的鱼类吃起来更便利安全,大型的凶狠鱼类一般都是刺少肉嫩的。

  养分价值:比较较而言,浅水饲养鱼类的食物来历较杂,成长周期快,养分价值要打折扣,而日子在较纯净海域的野生鱼类食物来历比较牢靠,成长速度慢,养分价值和口感都更好一些。

  综合考虑以上要素,下面4 种鱼类比较合适宝宝。

  三文鱼

  日子海域:三文鱼成长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水区域。以挪威产量最大,名望也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。

  品种:三文鱼学名大马哈鱼或鲑鱼,鱼类消费市场上的三文鱼包括不同的品种,首要有:来自挪威的大西洋鲑,芬兰饲养的大标准红肉虹鳟,美国的阿拉斯加鲑鱼。野生三文鱼质量最好的是美国的阿拉斯加,饲养三文鱼质量最好        的是苏格兰和挪威。

  挪威是世界上最先进的大西洋三文鱼生产地。野生三文鱼依据维护法规定在捕捉时节进行捕捉,经过海洋饲养场饲养的三文鱼则全年有售。我国的大马哈鱼产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带,每年 9 ~ 10 月是捕捉大马      哈鱼最好的机遇。

  养分:三文鱼中含有丰厚的优质蛋白及不饱和脂肪酸,其所含的Ω-3 脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,鱼肝油中还富含维生素D 等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于宝宝成长发育。野生的三文鱼体内含有        丰厚的硒,它能有效地帮助抗氧化,还含有丰厚的DHA,这些养分成分关于婴幼儿的脑部和视网膜发育都有着至关重要的意义。

  食物来历:首要以深海鱼类、小鱼及甲壳类为食。

  肉质:它的鱼鳞小、刺少,肉质坚实而富有弹性,且白色纹路明晰,色泽呈深赤色或橘赤色。三文鱼不仅色泽诱人,肉质也细嫩鲜美。

  选择提示:

  色彩:新鲜的三文鱼会有种隐约活动的光泽,带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼,就会失掉那一层光泽,色泽较为暗淡无光。如果是买整条三文鱼的话,最好掰开三文鱼的鳃来细心看看,新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的,而不新鲜        的三文鱼是会发黑的。

  手感:新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性,按下去会自己渐渐回复,不新鲜的三文鱼摸上去则是死实死实的,木木的没有弹性。

  金枪鱼

  日子海域:散布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部,归于热带- 亚热带大洋性鱼。

  品种:一般人们提到的金枪鱼包括广义金枪鱼和类金枪鱼,共61 种。金枪鱼宗族中经济价值较高的首要有6 种:北方蓝鳍、南边蓝鳍、大眼、黄鳍,这四种价格从高到低;长鳍金枪鱼、鲣鱼,这两种价格比前四种便宜,一般用来       制造金枪鱼罐头。金枪鱼饲养从本世纪初开展,现在我国市场的冰鲜饲养金枪鱼首要空运自日本的饲养区域。

  养分:金枪鱼的蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,DHA 的含量丰厚,养分价值很高。鱼肉中的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,还含有人体必需的8 种氨基酸以及多种微量元素,是不可多得的健康美食。

  食物来历:深海性鱼类为食,小鱼、鱿鱼和大型甲壳类为主。

  肉质:金枪鱼鳞小刺少,由于是大洋洄游性鱼类,常常要在不同水温大洋中日子。为在水温较低海水中存活,金枪鱼会经过快速游水和身体剧烈运动,促进血液循环、进步体温,使处冷水时体温高于水温,因而肉质娇嫩鲜美。

  选择提示:

  金枪鱼分为冰鲜、超低温、一氧化碳处理三种。冰鲜金枪鱼捕捉上船后当即宰杀放血,放入-2.0℃~ -1.5℃冷海水中贮存,船泊岸后当即加冰装箱、空运,本钱最高价格也最贵。超低温金枪鱼捕捉上船后当即宰杀放血,船上-50℃     ~ -60℃超低温冷冻,超低温储运,价格比冰鲜金枪鱼略低。

  冰鲜和超低温冻结金枪鱼,贮存时刻稍长,鲜红的肉色很简单褪成淡粉色,影响出售。一氧化碳处理过的金枪鱼,则能够长时刻坚持金枪鱼肉的赤色,外观与冰鲜和超低温冻结金枪鱼非常挨近,但口感和养分大打折扣,仅仅是价        格低廉。

  石斑鱼

  日子海域:首要散布于北太平洋西部。我国产于南海和东海。

  品种:石斑是名贵海水鱼,全球共98 种,我国有30 多种,饲养石斑鱼有10 多种。野生石斑鱼资源越来越少,价格也越来越贵。现在,我国滨海也开端饲养石斑鱼。

  养分:石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必需的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;石斑鱼鱼皮胶质的养分成分,被称为美容护肤之鱼。

  食物来历:以鱼类、软体动物、甲壳动物、虾类等为食。

  肉质:其肉质嫩中带爽,并且胶质含量也丰厚。

  选择提示:

  以鱼皮有光泽、鱼鳞无掉落、鱼眼不混浊、鱼肉严密、鱼腹肥壮等为佳。选择石斑鱼无需大条,鱼身大约长30 厘米左右,至于急冻的新鲜石斑鱼则以鱼身完好、鱼体艳丽为佳。不行新鲜的石斑鱼非常简单辨认,鱼体色彩会显着减     退。

  石斑鱼是食肉性凶狠鱼类,对饲料的要求非常高。没有好的饲料以及优质苗种和优良水质,是养不出优质石斑鱼的。有些饲养户为了卖高价,不吝在上市前向鱼的胃里硬塞小杂鱼,在选择时需注意。

  鳕鱼

  日子海域:鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋冰冷水域。现在鳕鱼首要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯,日本产地首要在北海道。

  品种:鳕鱼宗族是个巨大宗族。俗称里带“鳕”字的鱼至少有六七种,有些不归于鳕鱼类的鱼,姓名里也有“鳕”字,但真实的鳕鱼其实只要三种,即太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。现在,市场上所见较多的“扁鳕鱼( 冰      岛鳕鱼)”“银鳕鱼”,其实依照科目分类,并不是鳕鱼,而分别是比目鱼和裸盖鱼。仅仅它们肉质鲜美,养分价值较高,所以价格甚至高于前3 种真实的鳕鱼,更像是高档海鲜。比较常见的经济实惠的鳕鱼是“水鳕”,还有与鳕鱼沾边      的阿拉斯加狭鳕,阿拉斯加狭鳕现在年产量挨近300 万吨,成长敏捷,价格低于真鳕。

  养分:鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼相同,只要0.5%,要比三文鱼低17 倍。 鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含一般鱼油一切的DHA、DPA 外,还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E 和其他多种      维生素。鳕鱼肝油中这些养分成分的份额,正是人体每日所需求量的最佳份额。因而,北欧人将它称为餐桌上的“养分师”。

  食物来历:以其他鱼类、虾类、甲壳类为食。

  肉质:鳕鱼肉质扎实,细刺很少,肉味甘美。

  区分油鱼与鳕鱼

  油鱼外形与鳕鱼长得有些近似,但并非一个种群。由于现在市面出售的鱼都是去头、切块出售,一般消费者凭外观很难分辨。油鱼含有人体不能消化的蜡脂。

  区分油鱼与鳕鱼要注意下面三点:

  1. 看横切面:鳕鱼现在卖的根本都是冷冻切片,鳕鱼肉的色彩洁白,肉上面没有特别粗特别显着的红线;鱼鳞非常密,是一片压一片的。横切面大的是真鳕鱼,横切面小的则可能是油鱼,这是由于鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼的中       心会有一条淡黄或淡红的线条,而真鳕鱼是没有的。

  2. 看肉和皮的色彩:鳕鱼的鱼段皮发白或灰白,色淡,肉质细腻;油鱼的皮为灰黑色,色深,有网格状,肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉比较油鱼更为洁白,油鱼细心看会发现呈黄色。

  3. 看口感:鳕鱼是深海鱼,进口即化,肉质非常细腻,能够像三文鱼那样蘸辣根生吃,有共同的幽香和美味,口感像蟹腿肉比较有筋道;油鱼用油煎熟后有肉香味,吃起来非常油腻,煮熟后肉质很粗,口感较差。


相关标签:重庆月嫂公司

最近浏览:

在线客服
二维码

扫描二维码

分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
所在城市
所在城市